Le pourboire est habituel dans les restaurants autrichiens, les cafés, les taxis et dans plusieurs établissements de services personnels, mais il ne s'agit pas d'un supplément obligatoire à l'américaine. Les directives touristiques officielles de Vienne décrivent 5 à 10 % comme normaux en fonction de la satisfaction, avec environ 10 % courants dans les restaurants et les cafés et 5 % acceptables sur une très gros billet.
L'astuce du total parlé
Vous n’avez pas besoin d’un allemand parfait. « Vingt, s'il vous plaît » fonctionne dans une conversation en anglais, et c'est pourquoi signifie « garder la monnaie » lorsque le montant que vous remettez correspond exactement au total que vous souhaitez payer. Ne dis pas c'est pourquoi tout en remettant 100 EUR pour une facture de 18,60 EUR, à moins que ce ne soit vraiment le pourboire que vous envisagez.
Une carte des pourboires pratique
| Situation | Approche utile | Moment de paiement |
|---|---|---|
| Restaurant ou café avec service à table | Arrondissez à environ 5 à 10 % pour un bon service. | Dites le total final lors du paiement. |
| Facture de restaurant très importante | Environ 5 % peuvent être tout à fait appropriés. | Choisissez un total clair plutôt que de rechercher une formule exacte. |
| Café au comptoir, boulangerie ou vente à emporter | Aucun pourcentage de routine n’est nécessaire. | Un petit pot de rassemblement ou de pourboire est facultatif. |
| Taxis | Arrondissez ou ajoutez environ 5 à 10 % pour un bon service. | Indiquez le total avant le monnaie en espèces ou la confirmation de la carte. |
| Portier d'hôtel | 1 à 2 EUR par sac est un simple remerciement facultatif. | Remettez-le directement après l'aide. |
| Ménage | 2 à 5 EUR par jour pour un bon service. | Laissez-le clairement marqué, idéalement quotidiennement. |
| Guide | Faites correspondre la durée, la taille du groupe et le caractère personnel de la visite. | Donnez-le directement à la fin. |
Les montants des petits hôtels et des guides sont des fourchettes suggérées et non des tarifs officiels. Les pourboires restent volontaires.
Le pourboire de la carte nécessite une phrase au début
L'office du tourisme de Vienne indique qu'un pourboire peut être inclus dans un paiement par carte. Indiquez au serveur le total final avant de finaliser la transaction, car certains terminaux n'ajoutent pas de pourboire une fois le paiement clôturé. Si le lieu ne peut pas placer le pourboire sur la carte, utilisez plutôt un petit billet ou une pièce de monnaie.
Lire la facture avant d'arrondir
Les directives officielles de Vienne conseillent de vérifier si un pourboire est déjà inclus et de ne pas le payer deux fois. Une ligne obligatoire doit être divulguée dans le cadre de la facture ; une suggestion de terminal de carte n'est pas la même chose. Demandez calmement si une étiquette n'est pas claire, puis décidez une fois.
Le temps passé au café n'est pas tarifé à la minute
Les cafés de Vienne invitent à s'attarder, et le pourboire dépend toujours de l'addition et du service plutôt que du nombre de minutes passées à lire un journal. Un total arrondi et net est plus naturel que de laisser des centimes de cuivre éparpillés sur la table.
Gardez une petite poche pour pourboires autrichiens
Les pièces de 1 et 2 euros ainsi que les billets de 5 euros couvrent la plupart des remerciements ordinaires. Conservez-les séparément de la réserve principale afin qu'un porteur ou un chauffeur de taxi n'ait pas à résoudre votre billet de 100 EUR. La monnaie locale est plus facile pour le destinataire que les pièces étrangères.
Trois erreurs à éviter
- Appliquer un pourcentage fixe à chaque comptoir, y compris en libre-service.
- Attendre tout le monnaie puis essayer de recréer le paiement.
- Dire c'est pourquoi avant de vérifier le montant d’argent que vous avez réellement remis.